Hangover Cuisine sur les planches

Guilhem Malissen jouit d’une communauté de 25 000 abonnés sur Hangover Cuisine, baptisé comme la chaîne YouTube des recettes de la ramasse. Fort du soutien de ses followers, il a relevé le défi de participer au festival We Love Green en tenant son propre stand de restauration et avec les réalités culinaires. Il s’est mis derrière les fourneaux, sans plaisanter cette fois. Son équipe était composée de Leslie, Victoria, Deborah, Jaco et Thomas.

Une expérience inédite pour le youtubeur

Les organisateurs lui ont fait confiance, même si Guilhem Malissen est totalement dépourvu d’expérience en matière de restauration pour une grande foule. Mais il s’en est sorti avec un succès indubitable, et a pu servir 300 plats pendant deux jours. Ce grand défi était une première expérience pour lui, mais le chef a pu servir différents plats, dont des rillettes végétales, des tagliatelles de courgettes sauce sésame et citron, des brownies vegans, ainsi que des poutines à la française qui ont nécessité 250 kg de patates. Une vraie prouesse qu’on ne peut que saluer.