Les verrines de Soli
Elodie
il y a 11 ans
Les verrines sont aujourd’hui de fidèles hôtes à nos tables de fêtes. On n'hésite pas à remplacer les traditionnels petits fours et canapés par des verrines salées et sucrées.
© Soli
Les verrines sont des préparations culinaires individuelles, salées ou sucrées, que l'on sert présentées dans des petits verres et que l'on déguste à la cuillère. Les verrines sont soient généreuses, soient light, soient authentique ou classiques. Aujourd’hui, chaque chef possède sa conception de la verrine… Soli nous en offre une éloquente illustration.
Verrine tartare de saumon au gingembre brunoise de courgette germes de poireaux (3,50 euros)
Verrine lentilles vertes aux herbes fraiches et lard fumee (2,30 euros)
Verrine façon Crumble de muesli poivrons marinees (1,40 euros)
Verrine tartare de daurade aux groseilles chantilly aux herbes (2,60 euros)
Verrine veloute potiron aux pommes (0,90 euros)
Verrine mousse chocolat maison (1,50 euros)
Verrine Panaccota fruits rouges (1,50 euros)
Verrine muesli fromage blanc 0% (1,50 euros)
Une verrine, c’est une histoire de textures, une harmonie entre les différentes couches d’ingrédients, pour une jouissance en bouche et un plaisir des yeux.
Les verrines dans l’air du temps gastronomiques
Présentées dans de toutes petites verrines stylisées, à déguster par petites bouchées ou dans de grands verres droits, pour une entrée ou un apéritif ou encore un dessert, les verrines ont atteint leur pleine maturité. Plus que jamais la créativité est impérative pour garantir des saveurs renouvelées en permanence. Laissez-vous entraîner par cette tendance, et franchissez le cap avec Soli !Liste des verrines de la carte traiteur de Soli
Fourchettes pour verrines inclus dans le prix.Verrine tartare de saumon au gingembre brunoise de courgette germes de poireaux (3,50 euros)
Verrine lentilles vertes aux herbes fraiches et lard fumee (2,30 euros)
Verrine façon Crumble de muesli poivrons marinees (1,40 euros)
Verrine tartare de daurade aux groseilles chantilly aux herbes (2,60 euros)
Verrine veloute potiron aux pommes (0,90 euros)
Verrine mousse chocolat maison (1,50 euros)
Verrine Panaccota fruits rouges (1,50 euros)
Verrine muesli fromage blanc 0% (1,50 euros)
Une verrine, c’est une histoire de textures, une harmonie entre les différentes couches d’ingrédients, pour une jouissance en bouche et un plaisir des yeux.
A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !