La période des fêtes approche et les établissements dijonnais dévoilent leurs cartes festives. Entre menus gastronomiques et propositions plus accessibles, découvrons les offres qui marqueront le passage à 2025.

Les tables étoilées en fête

Le restaurant deux étoiles Chapeau Rouge, dirigé par William Frachot, confirme son statut d'excellence avec une note de 86/100 dans La Liste 2025. De son côté, le Cibo d'Angelo Ferrigno, décoré d'une étoile Michelin, propose une cuisine innovante qui lui vaut le prix "Table à explorer".

Les offres traditionnelles

Le restaurant Les Climats au Novotel propose un menu festif à 44€ incluant une coupe de champagne. Au menu : feuilleté de Saint-Jacques au curry ou salade de magret et foie gras, suivi d'un chapon farci au jus de truffe.

Ambiances contemporaines

Le Mama Shelter mise sur une atmosphère décontractée avec des plats maison et une ambiance musicale assurée par des DJ sets. Le restaurant propose une cuisine locale dans un décor inspiré de la Toile de Jouy, avec une terrasse véranda accessible.

Les adresses historiques

La Maison Philippe Le Bon prépare un réveillon d'exception dans son cadre du XVe siècle. L'établissement promet une expérience gastronomique raffinée pour le passage à 2025, avec des places limitées pour garantir une ambiance intimiste5.

Tendances culinaires 2025

Les restaurants dijonnais s'inscrivent dans les grandes tendances de 2025 : retour aux traditions avec une touche de modernité, importance du fait maison, et expériences immersives3. La gastronomie locale s'enrichit d'influences contemporaines tout en préservant son héritage bourguignon.

Conseil de réservation

Pour les établissements les plus prisés, il est recommandé de réserver dès maintenant, les places étant limitées pour les soirées du 24, 25, 31 décembre et 1er janvier.

 

Alors, quelle table dijonnaise allez-vous choisir pour célébrer les fêtes ? Partagez vos expériences gastronomiques en commentaire !