Bientôt le retour des food-trucks à La Défense
Tomas
il y a 7 ans
Le quartier d’affaires de la Défense, à l’initiative de Defacto, recrute à nouveau les food-trucks qui vont animer l’endroit pendant huit mois à partir du 27 mars 2017. En son rôle d’établissement public chargé de la gestion et d’animation du lieu, Defacto lance l’appel à candidatures en vue de sélectionner les food-trucks qui occuperont le site cette année.
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Des services bien définis
La sélection portera sur 2 lots distincts, dont le premier pour le petit-déjeuner, à la demande des consommateurs, et le second pour le déjeuner. La plage horaire de chaque food-truck et coffee-truck sera respectivement de 7 h à 10 h 30 et de 11 h 30 à 14 h 30 tous les jours ouvrables, avec une présence entre une à cinq (fois par semaine en roulement. Les offres devraient inclure plusieurs boissons chaudes et froides, avec des jus et smoothies, ainsi que des viennoiseries, des produits laitiers, des fruits frais et des céréales. Les offres devront aussi être variées pour représenter les cuisines des quatre coins du monde.Des contrats pour un service de restauration mobile
Les candidats sélectionnés signeront une convention d’occupation temporaire d’espace, destinée à l’activité de cuisine de rue. Ce projet permettra de servir environ 180 000 couverts par jour, salariés des entreprises et habitants confondus. L’année dernière, la 1ère édition a vu la participation d’une vingtaine de food trucks hétéroclites, entre autres After Eleven (Italien), Boca Mexa (Mexicain), Toog Toog (thaïlandais), Cousin Mouton et Rozell & Co.A propos de l’auteur
Tomas
J’aime amuser et surprendre mes lecteurs ! Je carbure aux actus originales, celles du genre que vous vous empressez de partager sur les réseaux sociaux. Vous trouverez également parmi mes articles de drôles de faits divers, toujours en lien avec la nourriture, qui égaieront vos journées. Parce que le Monde n'est pas fait que de blagues et de gags, de temps en temps, je partage avec vous quelques sujets très sérieux