Voici comment procéder pour une communication claire et pour être donc sûr d'avoir été compris. En procédant ainsi, vous augmentez les chances de bénéficier d'un service adapté à votre situation.

1. Anticiper et informer lors de la réservation

  • Si vous réservez par téléphone , mentionnez dès le début de l’appel que vous souhaitez discuter d’allergies alimentaires importantes. Par exemple :

    "Bonjour, je souhaite réserver une table pour votre menu de la Saint-Sylvestre. Avant de finaliser ma réservation, je voudrais m'assurer que certaines de mes allergies alimentaires peuvent être prises en compte."

  • Si vous réservez en ligne, utilisez le champ "commentaires" ou "remarques" souvent disponible dans les formulaires de réservation pour indiquer vos allergies. Soyez précis.

2. Détailler vos allergies

Dressez une liste claire et concise des ingrédients auxquels vous êtes allergique. Par exemple :

"Je suis allergique aux crustacés, aux noix (notamment les amandes et les noisettes), et aux produits contenant du gluten. Ces allergies sont strictes, et je souhaiterais savoir si des plats peuvent être adaptés."

3. Demander des précisions sur le menu

  • Renseignez-vous sur les alternatives possibles ou les plats qui conviennent. Par exemple :

    "Pourriez-vous me préciser s’il existe des options sans [ingrédient spécifique] ou si des ajustements peuvent être faits ?"

  • Si le menu est fixe et ne peut être modifié, demandez si une exception peut être faite ou si le restaurant peut suggérer une solution.

4. Confirmer avant le jour J

  • Quelques jours avant l’événement, appelez ou envoyez un e-mail pour rappeler vos allergies. Par exemple :

    "Bonjour, je souhaite confirmer ma réservation pour le [date] à [heure]. Je vous avais informé de mes allergies alimentaires (crustacés, noix, gluten). Pouvez-vous me confirmer que cela a bien été pris en compte ?"

5. Faites preuve de courtoisie

Soyez aimable, conciliant et souple. Certaines allergies peuvent limiter les options possibles, et il est important de comprendre que certains restaurants peuvent ne pas être en mesure de garantir l’absence totale de traces d’allergènes.

Exemple de mail :

Objet : Confirmation de réservation et communication d’allergies alimentaires

Bonjour,

Je vous écris pour confirmer ma réservation pour le dîner de la Saint-Sylvestre (ou le repas du Nouvel An) prévue le [date] à [heure] pour [nombre de personnes].

Je souhaite également vous informer que je suis allergique aux crustacés, aux noix (amandes et noisettes) et au gluten. Pourriez-vous m’indiquer si le menu peut être adapté ou si des plats spécifiques peuvent être proposés sans ces ingrédients ?

Je vous remercie pour votre compréhension et reste à votre disposition pour toute précision.

Cordialement,
[Votre nom]