Si vous êtes un groupe ou si vous voulez une soirée animée, le menu unique est le plus adapté. Cependant, si vous privilégiez la diversité de choix, la personnalisation du repas ou si vous souhaitez contrôler votre budget, la carte est un excellent choix. Dans tous les cas, il est conseillé de réserver votre table, de vérifier les conditions du restaurant (menus imposés, suppléments éventuels, etc.), car les places se remplissent vite à cette période.

1. Le menu unique

Les avantages

Les menus uniques pour le Nouvel An sont souvent conçus pour correspondre à l’événement. Ils incluent des plats raffinés et festifs (foie gras, homard, truffes, champagne, etc.), ce qui garantit une expérience culinaire exceptionnelle. Par ailleurs, vous n'avez pas besoin de réfléchir longtemps à vos choix ; le chef vous impose des plats sélectionnés pour convenir à l’occasion. D’autre part, avec un menu unique, le restaurant peut mieux organiser le service, ce qui réduit les temps d’attente. Par-dessus tout, les plats d'un menu unique sont choisis et préparés pour bien s'accorder entre eux. Par exemple, l'entrée, le plat principal et le dessert auront des saveurs qui se complètent et se suivent naturellement. Cela rend le repas équilibré, sans qu'un plat ait un goût qui « choque » ni ne s'accorde avec les autres. Enfin, ces menus comprennent parfois des animations (musique live, DJ, cotillons).

Les inconvénients

Primo, si vous avez des restrictions alimentaires ou des goûts particuliers, le menu unique peut ne pas convenir. Secundo, les menus uniques pour le réveillon et le nouvel an sont souvent coûteux, car ils incluent des mets de fête et parfois des extras comme le vin ou le champagne. Tertio, tout le monde mange la même chose.

2. La commande à la carte

Les atouts de cette formule

Vous choisissez exactement ce que vous voulez manger, en fonction de vos envies et préférences. En plus, vous pouvez ajuster vos choix selon le prix des plats pour respecter votre budget. Cette option est également l’idéal si vous souffrez de restrictions alimentaires ou si vous avez des préférences spécifiques. Enfin, vous pouvez explorer des plats différents de ceux des autres convives.

Les désagréments de cette option

Le service peut être plus lent si chacun commande des plats différents, ce qui n’est pas toujours idéal lors d’un réveillon. Sans compter que la carte classique d’un restaurant peut ne pas offrir l’expérience haut de gamme qu’un menu unique propose pour une telle occasion. D’autre part, en période de fête, cette option peut rendre difficile la logistique pour le personnel, ce qui peut nuire à la qualité du service. Enfin, contrairement aux menus uniques, vous n’aurez pas les animations, et vous payez en plus les boissons ou autres extras.

Quel choix privilégier ?

Choisissez un menu unique si :

 

·        Vous recherchez une des plats prestigieux.

·        Vous appréciez la rapidité et les services coulants.

·        Vous souhaitez éviter de réfléchir à votre choix et voulez faire confiance au chef.

 

Optez pour la carte si :

 

·        Vous avez des goûts particuliers ou des restrictions alimentaires.

·        Vous souhaitez un contrôle total sur votre repas et votre budget.

·        Vous préférez découvrir la variété de plats proposés par le restaurant.