Les linguine Modena d'IT Trattoria et son guanciale
Elodie
il y a 3 jours
© IT ITALIAN TRATTORIA - France - Insta
Quel plat réconcilie la panna italienne et la gourmandise d’un guanciale grillé qui parfume tout ?
Guanciale, cœur de la Modena
IT Italian Trattoria répond avec la Linguine Modena, hommage à l’Émilie‑Romagne agréablement saturé du goût profond de ce lard noble. Disponible sur la carte IT Italian Trattoria, elle place le guanciale au centre de chaque bouchée. Tranché en petits cubes puis doucement saisi, la joue de porc italienne libère son gras parfumé qui enrobe chaque ruban al dente. L'onctueuse panna , les champignons frais, l’ail, l’oignon rouge et la touche de crème balsamique complètent ce crescendo savoureux. Un filet de vin blanc italien affine l’ensemble, tandis qu’une variante senza vino garantit le même plaisir sans alcool.
Sur place, à emporter ou livré
La Modena se déguste fumante en salle, dans l’ambiance conviviale de la trattoria et la générosité du service. Pressé ? Emportez votre portion crémeuse et retrouvez les arômes du guanciale chez vous ou au bureau. Le service de livraison apporte la même expérience, du croquant du lard à la douceur de la panna. Saisissez vite vos couverts, car la star Guanciale n’attend que vos papilles pour transformer un repas ordinaire en escapade italienne.
A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !