Eat Sushi Villeneuve d’Ascq 

Il a ouvert ses portes ce mois-ci. Ce choix est judicieux pour le bar à sushi car Villeneuve d’Ascq, surnommée « la technopole verte », est le premier pôle économique de la région Nord-Pas-de-Calais Le réseau fait donc son petit bonhomme de chemin depuis 2008, année à laquelle l’enseigne s’est ouverte à la franchise. Fin 2011 on dénombre 37 restaurants Eat Sushi à travers toute la France.

Les établissements Eat Sushi 

La chaîne propose trois concepts de restauration à savoir : 
— Le Pick & Go restaurant : point dédié uniquement à la livraison et à la vente à emporter.
— le Eat  Restaurant : véritable restaurant où il est néanmoins possible d’emporter sa commande. La livraison est également envisageable.
— le Rolling Bar : le bar à sushi par excellence ! Les clients se servent sur un tapis où défilent les produits de la carte.

La carte de l’enseigne

Les Villeneuvois pourront expérimenter les sushi, maki, big rolls, yakitori, sashimi et chirashi de l’enseigne. Cette dernière a également concocté des Formules midi (7 menus types disponibles uniquement le midi. Chaque formule est accompagnée d'une salade de choux ou soupe avec un riz nature). En parallèle, la carte contient plusieurs menus :
-menus classiques (6 choix),
-menus compositions (7 choix),
-menus yakitori (2 choix),
-menus plateaux eat (5 choix),
-menus enfants.
À noter que les commandes peuvent être passées en ligne. 

Les prochaines ouvertures

L’enseigne prévoit d’ouvrir à Brest, Grenoble, Paris 8, Le Haillan (Bordeaux), Montreuil, Nîmes 2, Rennes 2 et à Saint Laurent du Var.