Woko, la restauration fast-casual  

Woko invite ses clients à découvrir la street-food vietnamienne. L’enseigne se base sur une restauration dite fast-casual. Celle-ci conserve avant toutes les caractéristiques de la restauration assise traditionnelle, avec des recettes vietnamiennes authentiques, un service entièrement personnalisé ainsi qu’une équipe accueillante. Le concept repose ensuite sur l’efficacité du dispositif de fast-food qui se distingue par la prise de commande au comptoir, avec 2 à 5 caisses selon la taille du restaurant. L’ensemble s’accompagne d’une décoration chaleureuse, d’une ambiance conviviale et d’un service avec une vaisselle non jetable.   L’enseigne Woko propose donc une cuisine aux saveurs variées et qui répond aux attentes des consommateurs qui recherchent une alimentation saine et équilibrée, subtile et esthétique, mais qui reste tout de même accessible à tous.  

Produits frais et cuisine ouverte  

Woko est connue pour la qualité de ses plats. Les clients y découvrent une grande majorité des recettes typiques de la cuisine vietnamienne élaborées avec des produits frais. En plus d’être équilibrés et healthy, la plupart des plats sont adaptés aux habitudes alimentaires des Français. Chaque plat est préparé sur place dans des cuisines entièrement ouvertes. L’ambiance chaleureuse ainsi que les tarifs concurrentiels contribuent également à la réussite de ce concept.  

Devenir franchisé de l’enseigne Woko, comment faire ?

Pour l’enseigne Woko, la recherche de franchisés répond à une ambition de grande envergure. L’objectif est de créer avant tout une entreprise aux valeurs sociétales d’une part, et de développer une chaîne de restauration authentique, asiatique, saine et qualitative d’autre part. Les créateurs d’entreprise qui souhaitent ouvrir un restaurant en franchise avec l’enseigne Woko doivent avant tout prouver leur motivation au projet, ainsi que l’envie de se lancer dans une aventure exceptionnelle avec une start-up dans la restauration. Les profils de formation supérieure, notamment avec un diplôme Bac+4 ou Bac+5 sont privilégiés. Une expérience en matière de management et de restauration est également appréciée.  

Les conditions d’accès  

Pour devenir franchisé de l'enseigne Woko, il faut remplir un certain nombre de conditions. L’accès au projet nécessite entre autres un apport personnel d’une valeur de 80 000 euros, un droit d’entrée de 30 000 euros, une redevance de fonctionnement à hauteur de 5 % ainsi qu’une redevance publicitaire de 1 %. L’investissement global s’élève à partir de 240 000 euros, sans pas-de-porte. Le chiffre d’affaires à atteindre dépend par contre de la superficie de l’établissement. Pour une surface de 100 m², le CA est de l’ordre de 500 000 euros, contre 900 000 euros pour une superficie médium de 150 m² et 1 500 000 euros pour une surface totale de 200 m². À noter toutefois que le projet ne requiert pas de royalties.