Voilà de vrais burgers gastronomiques
Tomas
il y a 11 ans
Depuis 2 ans à peu près, vous entendez et lisez sans cesse que le burger monte en gamme, qu’il n’est plus le monopole des enseignes de fast-food, que les établissements de restauration rapide ont désormais de la concurrence. Aujourd’hui, une nouvelle preuve de cette tendance atterrie sur les tables ou plutôt dans les librairies. Il s’agit d’un livre, mais pas de n’importe lequel.
© Larousse
Burgers des Chefs
Larousse vient de sortir un ouvrage exceptionnel, un livre de recettes hors du commun. Vous trouverez dans ses pages 100 recettes créées par 50 chefs de cuisine français et des plus connus, voire même, des plus talentueux. La plupart des contributeurs à ce manuel de burgers sont en effet des chefs étoilés. On peut citer Guy Savoy et ses 3 étoiles, Guy Martin et ses 2 étoiles ou encore Cyril Lignac et son étoile unique. Mais les chefs n’ont pas le monopole de la création. Ils reçoivent également un coup de main de boulangers et de pâtissiers dont les noms sont fortement ancrés dans le paysage de la restauration haut de gamme française.Structure du livre
Ce nouveau chef d’œuvre de la gastronomie appliquée à un aliment culte de la culture populaire est baptisé Burgers des Chefs. Pour aider le lecteur à mieux appréhender les recettes, chacune est accompagnée de photos. Le livre contient également des photos reportages. Il est disponible pour 24,9 euros. Reste à savoir si le prix des ingrédients utilisés en garniture est abordable ou non pour pouvoir refaire les recettes à domicile.A propos de l’auteur
Tomas
J’aime amuser et surprendre mes lecteurs ! Je carbure aux actus originales, celles du genre que vous vous empressez de partager sur les réseaux sociaux. Vous trouverez également parmi mes articles de drôles de faits divers, toujours en lien avec la nourriture, qui égaieront vos journées. Parce que le Monde n'est pas fait que de blagues et de gags, de temps en temps, je partage avec vous quelques sujets très sérieux