À l'approche des fêtes, les restaurants toulonnais rivalisent de créativité pour proposer des menus d'exception. Entre traditions provençales et innovations culinaires, voici une sélection des meilleures tables pour célébrer Noël et le Nouvel An.

Les tables gastronomiques

La Bastide Enchantée propose un menu festif à 71€ pour le réveillon du 24 décembre, mettant à l'honneur une terrine de foie gras à la figue de Solliès et un filet mignon de veau aux morilles. Le jour de Noël, le menu s'enrichit d'un pavé de biche aux airelles et d'un gratin dauphinois à la truffe noire.

 

Les Pins Penchés offre un cadre d'exception pour le réveillon du Nouvel An, avec un menu gastronomique à 158€ par personne. Le restaurant propose une expérience culinaire raffinée dans un environnement élégant.

Les innovations 2024

Tendances végétales

Les options végétariennes gagnent en popularité cette année. Les chefs toulonnais excellent dans la création de plats festifs sans viande, sublimant les légumes de saison et les protéines végétales.

Desserts nouvelle génération

La bûche de Noël 2024 se réinvente avec audace. Les pâtissiers locaux proposent des versions innovantes mariant le piquant du gingembre à la douceur de la poire, ou intégrant des touches exotiques comme le yuzu.

Expériences uniques

La Cour Royale à Hyères propose une soirée complète pour le Nouvel An avec dîner-spectacle, animations et DJ, pour 170-200€ par personne.

L'Équerre offre une expérience bistronomique sous une verrière historique du XIXème siècle, avec des recettes méditerranéennes revisitées dans un style contemporain9.

Conseils pratiques

Pour garantir votre place, la réservation est indispensable avant le 20 décembre pour les menus de Noël. Les établissements proposant des animations pour le Nouvel An conseillent de réserver au minimum deux semaines à l'avance.

 

Avez-vous déjà testé l'un de ces restaurants pour les fêtes ? Partagez votre expérience en commentaire !