L’intérêt ?

Le préparer pour l’hiver, le débarrasser des toxines et autres mauvaises substances, restaurer certains équilibres nutritionnels (taux de cholestérol, glycémie…). En somme, il s’agit de retrouver une bonne forme pour attaquer efficacement les travaux intellectuels et physiques. Pour ce faire, fruits et légumes doivent intégrer les repas régulièrement. Et si le temps venait à manquer pour cuisiner des légumes, pas de soucis, de plus en plus les restaurants et fast-foods proposent des plats végétariens, particulièrement sains et équilibrés. Exki fait partie de ces établissements.

Exemples de compositions végétariennes à découvrir chez Exki

Exki propose des sandwiches végétariens composés dans une baguette à l’ancienne dont la cuisson est réalisée sur pierre. La Paolo mixe emmental, tomate et trévise, le tout arrosé d’une vinaigrette miel-moutarde. Dans le Luca, Exki allie tomate et mozzarella sur un lit fait d’une tapenade d’olives noires.
Dans l’offre sandwiches d’Exki on trouve également, des tartines végétariennes. Ainsi, sur la Tartine Spinacia Oleracea, le caviar d’aubergine voit sa saveur soulignée par l’ajout d’emmental. Des pousses d’épinards bio apportent un plus à la qualité nutritionnelle de la composition. Sur la Tartine Pauline, Exki met à l’honneur le radis qu’il matche à de l’emmental. Le tout est trempé dans une vinaigrette miel-moutarde. Pour un déjeuner sandwich original, les compositions végétariennes d’Exki élaborées à partir de flûtes aux raisins et noix sont à expérimenter. Il s’agit l’Eusebius (Comté AOC, chou blanc, noix de coco bio, pomme, coriandre), du Carolus Quintus (fromage de chèvre frais, tomate séchée) et de l’Aleandro dans lequel le Brie est mis en valeur.