Il est  organisé par La Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs (CNCT)

Sa finale s’est déroulée, le 26 janvier dernier lors du Sirha à Lyon. Le Thème du concours ICC 2013 s’est structuré autours de l’Italie. Les participants devaient dresser un buffet froid pour 8 personnes composé de 5 plats à réaliser  (Amuse-Bouche ; Entrée froide ; Plat de poisson chaud ; Plat chaud ; Dessert)  sur critères imposés.

Les 11 pays sélectionnés (chef d’équipe et co-équipier)

1 – Belgique – Stéphane GRULOIS et Nicolas BOURDEAUD’HUI
2 – Brésil – Alex MEI PIRES et Guilherme BOVINO GERARD
3 – Côte d’Ivoire – Kadjo EBY et Kouakou KANGA
4 – Espagne –Alain GUIARD CALLEJA et Oscar ESCANCIANO
5 – France – Gilles GRASTEAU et Sébastien REIN
6  – Italie  – Gaetano RAGUNI’ et Giovanni LORUSSO
7  – Luxembourg  – Jean-Michel BARDET et Damien GRANDCLAUDE
8  – Mexique  – Alejandro FUENTES et Arturo REYES MARTINEZ
9  – République Tchèque – Jan HORKY et Radek DAVID
10  – Roumanie – Ion TOMA et Gabriela PASCARU
11 – UKRAINE – Igor Goliak et Oleksiy TROITSKYI

Les lauréats

1- TROPHEE OR : l’Espagne a remporté  le titre de « Meilleur Traiteur de l’International Catering Cup » et une dotation de 6 000 euros.
2- TROPHEE ARGENT :  la France a remporté une dotation de 3 000 euros.
3  - TROPHEE BRONZE : le Luxembourg a remporté une dotation de 1 500 euros.