La question est beaucoup plus délicate pour ces derniers dont le mode d’alimentation doit être étroitement surveillé

Voilà pourquoi Euro-Toque France a rédigé une Charte des « Menus Enfants » que tous les restaurants adhérents doivent respecter. Parmi les préoccupations d’Euro-Toques, il y a la qualité des produits utilisés en cuisine certes mais aussi la lutte contre l'obésité infantile. C’est à ce titre que l’organisation invite tous ses adhérents à proposer des menus de qualité, équilibrés et adaptés à une jeune clientèle. Comment ? En se concoctant les menus conformément aux « commandements » inscrit dans la charte.

Charte que nous reproduisons ci-après

« Les 5 commandements des chefs Euro-Toques pour les enfants : 1- Le chef Euro-Toques s'engage à mettre en avant les produits de saison 2- Le chef Euro-Toques s'engage à combattre l'obésité infantile 3- Le chef Euro-Toques s'engage à proposer un menu de qualité,équilibré à un prix attractif 4- Le chef Euro-Toques s'engage à servir des repas et boissons à faible teneur en sel et en sucre 5- Le chef Euro-Toques s'engage à soigner la présentation de ce menu et à l'adapter à l'âge de l'enfant ». En juillet 2012, le guide Michelin a indiqué sur son site internet qu’il soutient l'initiative d'Euro-Toques pour les menus enfants.

Euro-Tocques France sera présente à Equip'Hôtel du 11 au 15 novembre 2012 (Paris Porte de Versailles)

Le jeudi 15 novembre à 11h Euro-Toques animera sur le plateau de conférences Restauration (hall 7.3), une table ronde sur le thème "Les enfants au restaurants". A l’occasion, Yorann Vandriessche (L'Arbre à Gruson dans le 59), Eric Lavallée (L'Iroise à Audierne dans le 29) et Didier Chapeau (Le Ricordeau à Loué dans 72) présenteront la Charte des Menus Enfants. L'association Euro-Toques a été créée en 1986 à l'initiative de Messieurs Pierre ROMEYER et Paul BOCUSE. Euro-Toques est l’unique association lobbyiste de chefs cuisiniers bénéficiant d’une reconnaissance officielle par la commission européenne. Facebook : http://www.facebook.com/EuroToquesFrance Euro-Toques France : http://www.eurotoques-france.fr Euro-Toques international : http://euro-toques.org/