La pizza, c’est définitivement italienne

2000 kilos de farine, 1600 kilos de tomates, 2000 kilos de fromage mozzarella, 200 litres d'huile, 30 kilos de basilic frais et 1500 litres d'eau, telles étaient les quantités nécessaires pour réaliser cette pizza. Pour la cuisson, 5 fours au feu de bois montés sur des roues ont été nécessaires. On les avait placés tous les 400 mètres. Tout devait être fait dans les règles de l’art d’une Napolitaine, depuis les ingrédients en passant par l’épaisseur et le mode cuisson. Bien évidemment, quand on réalise un tel chef-d’œuvre, le Guiness des records n’est pas loin. Le précédent record était également italien avec 1595,45 mètres, obtenu en juin 2015.

L’union fait la pizza

Les organisateurs, dirigés par Alessandro Marinacci, aspirent à ce que le savoir-faire des Napolitains en la matière soit enregistré dans la liste des patrimoines immatériels de l’UNESCO. Ils voulaient également faire passer un message : l’entraide. Ils montraient qu’en travaillant ensemble (200 pizzaiolos, ce n’est pas rien tout de même), tout était possible. Les profits engendrés par l’évènement ont été reversés à trois associations caritatives et une grosse partie de la pizza été redistribuée aux plus démunis. Le reste a fait le bonheur des organisateurs et des passants qui ont pu y goûter gratuitement.