Découvrez les 2 plats traditionnels préférés des Français
Tomas
il y a 8 ans
Les Français aiment la cuisine du terroir, c'est ce qui est ressorti du sondage effectué par Opinionway et le Printemps de l’Optimisme. En effet, sur plus de 2000 Français interrogés dans le cadre de ce sondage, la majorité a avoué avoir une préférence pour deux plats à base de viande : le bœuf bourguignon et la blanquette de veau.
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Ces deux recettes arrivant ex æquo en tête du classement des
plats favoris des Français et ont chacune leurs particularités.
Dans sa version la plus traditionnelle, la blanquette de veau est de loin une valeur sûre. La cuisson longue procure ce côté fondant à la viande, à laquelle on ajoute de la crème parfumée au clou de girofle et des fines herbes.
Ce qui fait la particularité de cette recette, c’est bien sûr le goût très parfumé qui résulte de la marinade reposant au frais pendant 12 heures, ainsi que de la cuisson douce et lente de la viande de bœuf.
La blanquette de veau : un plat indémodable
Bien qu’il existe plusieurs recettes de blanquette de veau, toutes ont un point commun : la cuisson dans l’eau bouillie qui permet d’avoir une viande tendre, à associer avec l’onctuosité de la sauce blanche.Dans sa version la plus traditionnelle, la blanquette de veau est de loin une valeur sûre. La cuisson longue procure ce côté fondant à la viande, à laquelle on ajoute de la crème parfumée au clou de girofle et des fines herbes.
Le bœuf bourguignon
C’est un plat gastronomique traditionnel qui tient son nom de sa région d’origine. Il se compose d’ailleurs des deux spécialités régionales : le bœuf et le vin. La Bourgogne est réputée pour ses élevages de bovin charolais. Quant au vin, on utilise le plus souvent du vin de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits.Ce qui fait la particularité de cette recette, c’est bien sûr le goût très parfumé qui résulte de la marinade reposant au frais pendant 12 heures, ainsi que de la cuisson douce et lente de la viande de bœuf.
A propos de l’auteur
Tomas
J’aime amuser et surprendre mes lecteurs ! Je carbure aux actus originales, celles du genre que vous vous empressez de partager sur les réseaux sociaux. Vous trouverez également parmi mes articles de drôles de faits divers, toujours en lien avec la nourriture, qui égaieront vos journées. Parce que le Monde n'est pas fait que de blagues et de gags, de temps en temps, je partage avec vous quelques sujets très sérieux