Foudie : késako ?

Avec les restrictions liées à la situation sanitaire actuelle, la restauration est mise à mal. Les entrepreneurs n’ont pas d’autres choix que de s’adapter et de proposer des solutions pour continuer à faire leur métier. Sur le coup, Foudie répond entièrement aux problématiques actuelles. C’est d'ailleurs après le premier confinement que les associés ont été vraiment décidés à créer Foudie.

 

Au 1 Avenue Camille Pujo, l’aménagement du restaurant Foudie n’a pas été conçu pour manger sur place. Les 3 fondateurs Félix Fiorio, Clément Mulsant et Thibaut Ghorifa font le pari de proposer un concept de restaurant digital. Un choix permanent qu’ils vont maintenir même après la pandémie. Avec Ubereats, on pourra donc opter pour la livraison (dans un rayon de 3 km) ou la possibilité de commander et récupérer son plat à l’heure souhaitée (click & collect).

Les 7 concepts du Foudie

Foudie oublie la spécialisation dans un seul type de nourriture et propose à la place 7 concepts culinaires :

 

-  Smashd Burger

 

Sur la carte Smashd Burger, les 7 recettes de burgers ont en commun leur bun brioché doré au beurre. Les menus varient entre 5.90 € (pour un burger seul) et 20 € (avec frites et boisson). Le produit phare est le double Smashd avec 280g de steaks. Dans le menu, des suggestions de desserts s’ajoutent au choix de topping et de sauces.

 

-  Douiche / American Street Food

 

Les incontournables de la street food américaine sont représentés dans cette liste avec : le burger Douiche Pulled Pork à l’effiloché de porc sauce barbecue fumée ; le Douiche hot dog à la saucisse de dinde Maison Lacours, mais aussi le sandwiche BLT au poulet et le Douiche Philly Cheese Steak avec son pain long et sa viande hachée.

 

En version menu, les sandwiches peuvent aussi être accompagnés de frites, d’extra bacon et sauce au choix ainsi que d’une suggestion de dessert, comme le cheesecake chocolat. Les prix restent raisonnables de 10€ à 15,50€ .

 

- Vlad La Poutine

 

Dans leur petite barquette en carton, les poutines donnent tout de suite l’eau à la bouche. Pour 9,50€, vous pourrez goûter à la classic Poutine et sa sauce traditionnelle. La spécialité canadienne se décline chez Foudie en 7 recettes différentes : raclette poutine à la  poitrine de porc fumée et fromage raclette, cheesy poutine à la sauce cheddar… il y en a pour tous les goûts !

 

-   Sumo Sando / Japanese Sandwich

 

Manger des sandwichs japonais n’est pas très courant, mais ceux de Foudie vont sûrement vous convaincre. Pour environ 11€, vous retrouvez sur la carte des sandwiches au pain moelleux et un équilibre parfait entre viande, veggies et sauce japonaise. Le oyakosando au poulet pané, choux et sauce katsuen est un parfait exemple.

 

-  Mami Umami / Japanese Street Food

 

La street food japonaise, oui, on veut absolument y goûter ! Les 4 recettes de bols assurent des plats équilibrés et gourmands. Chaque bol contient du riz japonais vinaigré. Le Donburi Katsudon est le moins cher (12,50 €), mais il est bien rempli : porc pané, omelette, diverses sauces, edamame, pousses de soja…

 

-  YallaShawarma / Shawarma Artisanal

 

Pour clore avec la cuisine cosmopolite de Foudie, les Shawarma artisanaux nous rappellent l’Orient. Le kebab turc à la galette de blé se décline en 4 recettes, dont le Shawarma falafels cream cheese et harissa à 9.95 €.

 

-  Bibi/ Boissons et Apéro

 

Le choix des boissons est également très diversifié : bières, vins, whiskys, sodas, boissons aux fruits… Pour l’apéro, vous pouvez aussi commander des chips, de la saucisse sèche artisanale ou encore du jambon serrano.

 

Pour d’autres envies gourmandes, vous trouverez également ici plusieurs restaurants qui livrent à Toulouse.