1. El Nopal

Si la maison a choisi comme signature « Por Amor Al Taco » (par amour du taco), ce n'est pas pour rien ! Que vous choisissiez le resto du 10e arrondissement en style street-food, ou celui du 9e pour vous attabler et vous sustenter, El Nopal fera voyager vos papilles au Mexique sans billet d’avion.

Les tacos (avec de vrais tortillas de maïs s’il vous plaît !) n’ont jamais eu aussi bon goût. Faits maison, en mode carnivore ou veggie, ils vous feront saliver d’avance rien qu’à la vue.

 Vous retrouverez aussi à la carte des tortas (sandwiches mexicains), frijoles refritos (purées de haricots rouges avec fromage frais), burrones (réputés les meilleurs de la capitale avec tortilla de blé, frijoles refritos, riz, viande au choix, fromage, coriandre, avocat, tomate), sans oublier le guacamole. Le tout concocté à base d’ingrédients frais.

Où aller ?

- au 5 Rue Duperré, Paris 9. - au 3 Rue Eugène Varlin, Paris 10.

2. Candelaria

Le Mexique dans l’assiette avec toute sa panoplie de saveurs et de couleurs, c’est ce que vous propose Candelaria, l’adresse devenue le speakeasy incontournable du Marais. Des tacos à tomber, servis avec du bœuf barbacoa bien juteux ou de l’agneau avec carottes et oignons frits, un décor de pierres apparentes et une ambiance caliente en animation DJ… Y’a vraiment de quoi clouer sur place les amateurs de goût authentiquement mexicain.

Candelaria n'est pas seulement une taqueria digne de ce nom, c'est aussi un bar à cocktail "de classe mondiale" spécialisé dans les alcools d'agave, cette plante grasse typique de la flore mexicaine à partir de laquelle on réalise la fameuse tequila. Vous avez dit mexicain ? Vous êtes servi !

Où aller ?

- au 52 rue de Saintonge, Paris 3.

3. Itacate

Ce n'est pas un hasard si Itacate est partenaire des plus grandes institutions mexicaines à Paris, de l'Ambassade du Mexique au Consulat en passant par la délégation du Mexique à l'UNESCO. Dans cette taqueria située rue Saint-Honoré, on sert de la cuisine mexicaine pur jus.

Vous pouvez déguster des tacos, des tortas, des quesadillas, des frijolitos charros,... préparés sous vos yeux, dans le respect des traditions culinaires mexicaines. Y'a pas à dire, aller chez Itacate, ce n'est pas juste aller au resto, c'est prendre un vol direct vers le pays des sombreros.

Où aller ?

- au 94 rue Saint-Honoré, Paris 1.