Les salades d’influence japonaise chez Eat Sushi

Les salades ! Il n’y a pas plus légers surtout si elles mettent à l’honneur les légumes ! Si vous souhaitez un plat minimaliste, mais tout de même nutritionnellement riche, vous pouvez opter pour une simple salade wakame dont la saveur est enrichie de celles des piments rouges, des graines de sésame et des champignons noirs qui la garnissent. Pour aller encore plus vers le naturel, vous pouvez vous contenter d’un bol d’edamames tièdes (fèves de soja). Enfin, grand classique des tables japonaise, la salade de choux de Eat Sushi et ses graines de sésame ne peut que vous faire du bien !

Les recettes végétariennes chez Eat Sushi

L’histoire gastronomique du Japon fut marquée par une très longue période végétarienne. Il n’y a donc rien d’étonnant à ce que l’on retrouve des recettes privées de viande, même de poisson, dans la carte du bar à sushi. Vous pouvez par exemple commander des gyozas végétariens par assiette de 4 , 8 ou 6 pièces. Dans cette dernière formule, vous recevez en plus un bol de salade fraîcheur. Les gyozas, qui sont des raviolis à la manière japonaise, sont fourrés aux légumes. Autres recettes veggie, le bol de soba aux légumes ainsi que les makis sweety (chèvre, miel, roquette, noix concassées) et les makis green avocat et fromage frais, combleront votre faim sans vous alourdir l’estomac.