McDonald's mise sur la viande de race charolaise
Elodie
il y a 7 ans
Après les œufs de poules élevées en plein air, le géant du burger continue sa sélection des meilleurs ingrédients pour ses produits. La viande de race charolaise, déjà utilisée par l’enseigne, passera de 2 000 à 6 000 tonnes par an.
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Une carte toujours plus étoffée
La chaîne a récemment lancé la gamme Signature, dont la préparation inclut des steaks hachés charolais. Ce sont des sandwichs haut de gamme qui se vendent plus cher que les burgers classiques. Cette innovation a été très appréciée par les consommateurs, et très rapidement adoptée. La qualité et la saveur de ce type de viande ont conquis les papilles gourmandes. Fort de cette réussite, McDonald’s tient à avancer dans cet élan, et préserver, voire même rehausser sa réputation.Un partenariat continu avec la filière bovine
L’enseigne veut renforcer sa position de leader dans le secteur de la restauration rapide en gagnant encore et toujours la confiance des consommateurs et en instaurant des relations commerciales responsables. McDonald’s se procure 25 000 tonnes de viande, toutes races confondues, en France. Cela représente environ 670 000 têtes et 41 300 élevages. Particulièrement pour la viande charolaise, ce volume passera de 2000 à 6000 tonnes par an d’ici 2019. Privilégiant la qualité, un accord a été signé entre la marque et Moy Park Beef Orléans. Ce contrat permet aux éleveurs de bénéficier d’un coût de production et d’une relation commerciale stables. Par la même occasion, l’enseigne véhicule une visibilité positive de ses fournisseurs. Pour le géant du burger, ce sera un moyen de marquer son ambition de devenir un partenaire de la filière bovine dans l’Hexagone, et d’appliquer sa stratégie agro écologique.A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !