3 nouveaux plats pour un Noël à l’italienne

Oui, la pizza est un mets que l’on peut savourer durant les fêtes, à condition qu’elle ait une garniture adaptée aux circonstances. Il ne fait aucun doute que la pizza proposée par les restaurants italiens Del Arte dispose de ce privilège gourmand.
Baptisée San Daniele e Parmigiano, cette pizza regroupe sur sa pâte des ingrédients d’exception affublés de labels de qualité :
- du parmigiano reggiano DOP ayant subi un affinage de 12 mois,
- de la mozzarella di Bufala Campana DOP,
- du jambon San Daniele ayant fait l’objet d’un affinage sur 14 mois,
- des tomates confites des Pouilles,
- du vinaigre balsamique de Modène IGP avec une composition de 65 % de moût).
Les deux autres recettes sont une ardoise de Cicchetti di feste et du Risotto à la truffe d’été et Saint-Jacques.

Festival de desserts à l’italienne

Del Arte vous introduit dans une ambiance « Dolce & Celebrazionne » (pour reprendre leurs termes dans la présentation de ces desserts de fête). Deux recettes sont principalement à retenir : le Panettone façon pain perdu et le Tiramisu marron-cassis.
L’une séduira vos papilles avec sa crème glacée vanille de Madagascar tandis que l’autre décuplera votre gourmandise grâce à sa crème mascarpone aux marrons glacés.
Ces deux desserts extraordinaires ne doivent pas faire oublier les trois autres : Café ou thé duetto, Café ou thé gourmand festivo, Tartare d’ananas et sorbet citron de Sicile.