Eat Sushi et Comptoir Casino

Dernièrement nous vous avons parlé de l’ouverture d’un corner Eat Sushi au sein d’un Comptoir Casino à Saint Etienne. Cette implantation fait suite à la signature d’un partenariat entre Casino Restauration et la chaîne de bar à sushi créée en 2006 par Mourad Benamed. C’est donc au moyen d’une stratégie innovante qu’Eat Sushi continue son développement et part à la rencontre des consommateurs.

L'aventure se poursuit au sein des cafétérias

Suite à ce partenariat de concession, Casino Restauration va accueillir  des kiosques Eat Sushi au sein des cafétérias « Comptoirs Casino ». En tout, ce sont 190 cafétérias qui seront concernés.  Pour le moment, l’enseigne de restauration rapide table sur une dizaine d’implantation. Une fois le succès confirmé un déploiement de grande envergure sera envisagé. Ces stands reprendront l’intégralité des codes du restaurant japonais : logo, concept de cuisine spectacle en concoctant les différents plats (maki, sushi…) devant le client (seules la préparation des brochettes Yakitori fera exception).

Révision de la carte

Par ailleurs, la carte a été réduite au profit des menus qui ont vu leur nombre augmenter. Ces corners ne font pas non plus de livraison. Eat Sushi fait partie des leaders dans le domaine de la restauration rapide appliquée à la restauration japonaise.  Parmi les grands noms du secteur, figurent Planet Sushi et Sushi Shop.