Avez-vous déjà été attiré par les photos alléchantes de plats sur le site d'un restaurant, pour finalement être déçu une fois à table ? Dans un secteur hautement concurrentiel, les établissements misent beaucoup sur l'impact visuel pour séduire les clients potentiels. Mais ces images reflètent-elles vraiment la réalité ? Décryptons ensemble les pratiques marketing en coulisse et les astuces pour discerner le vrai du trompe-l'œil.

 

L'importance des photos pour les restaurants

 

Les photos de plats jouent un rôle clé dans la stratégie marketing des restaurants. Ces images agissent comme un outil de persuasion puissant, déclenchant une réaction émotionnelle et une envie irrésistible chez le consommateur. Sur les réseaux sociaux et les sites d'avis, les visuels sont déterminants dans le processus de décision. Des clichés savamment mis en scène créent des attentes élevées, que le plat servi peine parfois à combler.

 

Dans les coulisses du stylisme culinaire

 

Pour sublimer leurs plats, certains restaurants font appel à des techniques dignes des plus grandes productions :

L'art du stylisme culinaire

Les stylistes utilisent de nombreux accessoires non comestibles pour magnifier les mets : pinceaux, vernis alimentaire, mousse à raser pour imiter la fraîcheur... L'éclairage, l'angle de prise de vue et les retouches photo parachèvent cette mise en beauté.

Photos professionnelles vs photos d'amateurs

Il existe un fossé entre les photos réalisées par des professionnels et celles prises par les clients. Les clichés amateurs, souvent plus authentiques, contrastent avec le rendu ultra-léché des images de communication. Certains internautes s'amusent d'ailleurs à poster des comparatifs avant/après saisissants.

 

Repérer les photos trompeuses

 

Comment ne pas se laisser berner par des clichés retouchés ? Voici quelques conseils :

Les indices qui ne trompent pas

Méfiez-vous des photos trop parfaites, à la symétrie et la brillance suspectes. Comparez-les avec la description du plat sur le menu. Si certains éléments divergent, c'est mauvais signe.

L'avis des autres clients, une référence précieuse

Les photos prises par de vrais clients sont généralement plus fiables. N'hésitez pas à consulter les avis et les clichés postés par les internautes ayant testé le restaurant. Des écarts récurrents avec les visuels officiels doivent vous alerter.

 

L'affaire du "burger raté"

 

En 2012, une cliente new-yorkaise déçue par son burger a publié sur son blog une comparaison implacable entre la photo du site et la réalité. Son article est devenu viral, illustrant les dérives du marketing restauration. Plus récemment, un tweetos a fait le buzz en comparant les burgers vantés par une célèbre enseigne de fast-food à ceux livrés à domicile. Là encore, le contraste était saisissant.

 

L'authenticité, un must pour les restaurants

 

Utiliser des photos trompeuses n'est pas sans risque pour les établissements. La déception des clients se traduit rapidement en avis négatifs et en perte de réputation online. À l'inverse, miser sur la transparence permet de créer un lien de confiance, gage de fidélisation. Les restaurants qui assument une communication authentique, photos réelles à l'appui, sont plébiscités par les consommateurs.

 

 

À l'heure du tout-visuel, il est crucial de faire preuve de discernement face aux photos de plats sur les sites de restaurants. Avez-vous déjà été déçu par un met ne ressemblant pas à sa photo ? Partagez votre expérience en commentaire ! Et n'hésitez pas à diffuser cet article pour aider d'autres internautes à décrypter les dessous des cartes.