La restauration ambulante s'ouvre à la gastronomie
David
il y a 13 ans
Depuis plus d'un an maintenant, un nouveau type de restauration a fait son apparition sur les trottoirs New Yorkais ; il s'agit des « Camions gourmets ».
![Food-truck](https://cdn.eat-list.fr/blog/article/la-restauration-ambulante-s-ouvre-a-la-gastronomie_73.jpg)
Souvenez-vous, vous avez toutes et tous, un jour passé, acheté à manger, glaces ou hot-dog, dans ces fameux camions ambulants.
Mais lassé par cette image et pour répondre à une certaine clientèle, des restaurateurs se sont lancé un nouveau défi ; celui de proposer une réelle gastronomie mais...cuisinée dans un camion et à emporter. Une idée plutôt originale et qui semble séduire les New Yorkais surtout ceux de Manhattan, quartier où se sont installés la plupart de ces nouveaux restaurateurs ambulants. Lancé il y a déjà quelque temps à Portland et à Los Angeles, ce type de restauration attire en revanche la foudre des glaciers...