Le brunch

Au Grain de Sable, le brunch est organisé une fois par mois et uniquement sur réservation. Un tarif différent est appliqué aux adultes et aux enfants. Toutes les recettes proposées dans le cadre d’un brunch sont réalisées maison. Les ingrédients sont locaux et de saison et certifiés : ils sont Bio ou ils proviennent de l’agriculture raisonnée. Le menu du brunch n’est donc jamais pareil. D’ailleurs, l’enseigne le communique dans le mois pour sa clientèle intéressée par le brunch. Il est possible de commander un brunch avec des plats sans gluten.

Un restaurant à service rapide avec une carte engagée

La commande prise est servie le plus rapidement possible. Au Grain de Sable on peut déjeuner en 30 minutes, et on peut également emporter son repas. Pour l’équipe, la rapidité du service n’est pas prétexte au recours à des ingrédients en conserve ou en surgelé. L’agriculture locale est privilégiée au niveau de l’approvisionnement de l’établissement, et ce, dans un cadre de commerce équitable impliquant l’application de prix juste. En privilégiant l’agriculture locale, Au Grain de Sable opte pour une filière d’approvisionnement courte, contribuant ainsi à la préservation de l’environnement.  L’engagement écologique se manifeste également par le choix d’ingrédients labélisés bio.