1- 60 recettes de pâtisserie à essayer

Déjà reconnu pour ses nombreuses boutiques, dont 4 restaurants et 5 établissements de douceurs sucrées (pâtisserie et chocolaterie), Cyril Lignac n’a pas hésité à partager tous ses secrets dans son nouveau livre. Il a élaboré ce chef-d’œuvre avec la collaboration du chef pâtissier Benoît Couvrand, et y dévoile ses meilleures recettes. On peut donc y trouer les étapes de préparation d’un Paris-Brest, du gâteau Equinoxe ou encore du cœur caramel beurre salé.

2- Des recettes inédites et raffinées

Grâce à ce livre, on peut s’imaginer savourer les pâtisseries signatures des boutiques Cyril Lignac. Très fidèle aux recettes traditionnelles, le grand chef aime également les revisiter et leur procurer une touche de modernité et de raffinement.

3 - Des astuces de pro pour devenir un as de la pâtisserie

Dans cette bible de la pâtisserie, Cyril  Lignac nous révèle de nombreuses méthodes et techniques efficaces, par exemple la meilleure manière de rouler un croissant, le dressage des chouquettes ou encore le trempage des babas au rhum. À plusieurs semaines des fêtes de fin d’année, vous avez largement le temps de vous entraîner avec les recettes du livre pour épater toute la famille le moment venu.