Surprise, surprise

Au final la carte n’a pas subi une grande « transformation » puisque l’on y récence seulement trois nouvelles recettes de burger (avec les menus assortis) et une nouvelle salade (disponible en deux formats). Mais si les créations ne font pas légion, on devine aisément la rigueur intellectuelle à l’origine de l’élaboration de ces quelques nouvelles pièces. Sans compter qu’une bonne recette est par essence pluri-sensorielle : elle mobilise tout à la fois l’odorat, le visuel, l’ouïe et le gustatif. Une difficulté supplémentaire à ne pas sous-estimer !

Les burgers

-Le Cantal : 1 steak haché, pomme paillasson, double cantal, salade, sauce tartare 
-L'auvergnat : 2 steaks hachés, fourme d'ambert, tomate, salade, sauce tartare
-L'alpin : 2 steaks hachés, double emmental, tomate fraîche, salade, mayonnaise
Ce qui distingue ces burgers entre eux c’est surtout le fromage utilisé : cantal, fourme d’ambert et emmental. Ils sont proposés à 6 euros et si vous souhaitez les « customiser » l’enseigne met à votre disposition une liste de suppléments.

Les suppléments viandes (1,60 euros pour chaque catégorie de viande)

Pour décupler les saveurs, ajoutez au choix : steak de volaille panée, poisson pané ou steak haché de boeuf ou, bacon ou encore, si vous aimez l’excès, les quatre à la fois.

Les suppléments fromages (1,3 euros pour chaque type de fromage)

Pour forcer sur le fromage, optez selon vos envies pour le cheddar, la raclette, un camembert, ou une chèvre. Vous pouvez également envisager de doubler la portion de cantal, d’emmenthal ou de fourme d'Ambert.

Les suppléments crudités (0,9 euros pour chaque ingrédient)

L’enseigne met à votre disposition des oignons crus ou grillés, des pommes paillasson, de la salade et des tomates.

La salade Végétarienne

La Salade Végétarienne est faite de salade (forcément !), de tomate fraîche et d’un trio de fromage (fourme d'ambert, chèvre et cantal). La recette se décline en grande (6 euros) et petite taille (3,5 euros).

Nouvelle carte et nouveaux points

ll s'agit de Speed Burger Nantes et Speed Burger Clermont-Ferrand.