Thon, Daurade et Saumon au déjeuner chez Planet Sushi
Elodie
il y a 9 ans
© Planet Sushi
Les spécialités de thon
Planet Sushi utilise exclusivement du thon albacore et n’a jamais été tenté de servir du thon rouge à ses clients. Par ailleurs, ses thons albacore proviennent de zones de pêche identifiées et qui varient au cours de l’année. Notre premier coup de cœur est le Red Slim Tuna Spicy et sa robe violette. Le thon y est associé à des herbes aromatiques (coriandre et menthe), de la salade et de l’avocat. Il s’agit d’une pièce épicée. L’autre coup de foudre c’est le Tataki de Thon consistant en une assiette garnie de tranches de thon saisies en aller-retour et relevées d’épices shichimi. Le tataki est servi avec un bol de riz Selenio cuit le matin même.Les spécialités de saumon
Les amoureux des « verdures » en cuisine, se plairont avec le Maki Slim Saumon garni de concombre, d’avocat, de coriandre, de menthe. Saumon et masago apportent la touche marine à la recette légèrement relevée grâce à sauce épicée à base de mayonnaise. Et les puristes quant à eux se feront plaisir avec le Chirashi de Saumon et ses 16 tranches reposant sur du riz vinaigré.La spécialité de daurade
Notre suggestion à 100 % c’est le Tartare Daurade Mangue dans lequel le poisson est marié à de la mangue, fenouil et même du fruit de la passion.Prêt à courir dans un bar à sushi Planet Sushi ?
A propos de l’auteur
Elodie
McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !