Les salades 2014 de Class’Croute

Trois salades sont à l’ordre cette année : la Distraite, l’Optimiste et les Choux Chinois. La première se structure autour d’un généreux et gourmand amoncellement de mâche, enrichi de brins de betterave, raisin et tomate. Pour créer de la consistance, aussi bien en bouche que pour l’organisme, Class’Croute a rajouté à la composition des pommes de terre, des morceaux de noix et du jambon cuit.
L’Optimiste forme un véritable condensé d’atouts nutritionnels puisqu’on y trouve des légumes et condiments intéressants au niveau apports : choux chinois, coriandre, basilic, menthe, concombres. Et pour finir, l’ensemble est arrosé de vinaigrette à base d’huile de sésame.

Les pâtes 2014 de Class’Croute

L’enseigne a créé deux recettes de pâtes pour débuter l’année, à savoir la Raviole et la Juste. La Raviole consiste en des ravioles farcies d’un mariage de champignons et de ricotta. Le tout baigne dans une sauce à l’estragon. Quant à la recette du Juste, elle est faite de tagliolini aux œufs accompagnés entre autres de poulet en salaison.

Les plats 2014 de Class’Croute

Cette année, la carte s’enrichit d’un risotto aux noix de St-Jacques (Le Rieur) et d’une composition à base de poisson aux câpres (Le Têtu).