Le Comté AOC

Ce fromage est présent dans 4 sandwiches créé par Pomme de Pain dans ses établissements en France. D’une part, le Généreux (sandwich froid) associe le Comté AOC au jambon de Paris au milieu d’un parterre de crudité. Le duo jambon de Paris et Compté AOC sert également de garniture au Ruban Bleu, sandwich chaud pour lequel Pomme de Pain a fait l’impasse sur les crudités. D’autre part, le Grilladin (sandwich chaud) fait expérimenter le mariage du Comté AOC et du steak haché labellisé VF (viande française). L’association est immergée dans une épaisse sauce béarnaise. Vous conviendrez que l’accent français est flagrant dans ces 2 recettes ! Pour finir, toute la richesse gustative du Comté AOC peut s’apprécier avec le sandwich baptisé Comté et dans lequel le fromage est disposé seul, sans autre garniture.

Les viandes de race française

Oui, vous avez bien lu : Pomme de Pain privilégie les races françaises lorsqu’il s’agit de viande. Le sandwich l’Aubrac est garni d’une viande provenant de cette race de bœuf tandis que le Limousin fait honneur à la race de bœuf appelée Limousine. Les exemples ne manquent pas dans la carte de Pomme de Pain pour justifier et illustrer son engagement en faveur du terroir français.