Le burger végétarien

Oui, commençons par celui-là. Le végétarisme commence à percer en France bien que le phénomène soit encore timide. De plus en plus, les enseignes de restauration, y compris les maisons de fast-food en tiennent compte dans leur carte et y inscrivent une recette végétarienne. Speed Burger n’est pas en retard, et nous dirons même que dans le milieu de la restauration rapide l’enseigne fait partie des pionniers. Le burger végétarien de Speed Burger est toutefois semi-végétarien en ce sens qu’il contient du double cheddar fondu et du fromage de chèvre. Pour une totale recette végétarienne, il aurait fallu opter pour du tofu, ou d’une manière générale pour du fromage de soja. Mais on le concède, il n’est pas évident de passer du quitte au double, alors on opte pour une transition soft ! Au final donc, Speed Burger a pris une bonne initiative. Enfin, la viande animale étant bannie du végétarisme, Speed Burger l’a remplacée par une galette de légumes.

Le Jurassien et le Reblochon

Speed Burger continue dans sa démarche de mise en valeur de la tradition alimentaire française. Cette fois-ci l’enseigne s’attaque à la noblesse du terroir français, grâce à deux hamburgers : Le Jurassien dont la pièce maîtresse est le Morbier AOP et le burger Reblochon dont la garniture centrale est le Reblochon AOP. Outre ces fromages authentiques et typiques, ces burgers contiennent les garnitures classiques. Ainsi, on trouve dans Le Jurassien du steak haché, du bacon, de la salade, le tout arrosé d’une sauce BBQ. Quant au burger Reblochon, il contient 2 steaks hachés pur bœuf, une salade verte et une sauce grill saveur fumée.