Fiesta Del Sol à 11,50 euros

Quesadillas au chèvre,  Melon, Tomates confites,  Salade, Fromage de brebis.

Fiesta Santana à 16,50 euros

Petits poivrons farcis au thon, Salade, Coleslaw, Taboulé, Filet de poulet, Tomates confites, Brochette de crevettes,  Fromage de brebis.

Fiesta Fraîcheur à 13,50 euros

Burritos au chèvre, Guacamole, Coleslaw, Salade, Tomates confites, Fromage de brebis.

Fiesta Poulet à 14,50 euros

Filet de poulet, Taboulé, Salade, Fromage de brebis, Tomates confites, Quesadillas au poulet, Ailerons de poulet.

En boisson

Coca cola à volonté sous condition.

La Fiesta

Chaque option « Fiesta » se présente sous la forme d’un plateau sur lequel sont entreposés plusieurs petites assiettes remplies de curiosités tex-mex. A noter que dans la carte permanente d’El Rancho il existe déjà 4 assiettes découvertes :
-Fiesta Mexico à 18,80 euros (chili con carne, nachos poulet, mini enchilada bœuf accompagné de riz mexicain),
-Fiesta BBQ à 18,90 euros (travers de porc, merguez, pavé de bœuf, ailerons de poulet accompagnés de frites country),
-Fiesta Combo à 18,90 euros (ailerons de poulet, beignets de piments doux, beignets de potatoes, onion rings, tartare de tomate, qesadillas chèvre, guacamole, coleslaw et sauce au bleu)
-Fiesta Zapata à 18,90 euros (poulet gratiné au cheddar, qesadillas au chèvre et poulet, guacamole, riz mexicain).