La santé humaine

Nous nous sommes focalisés sur les risques des OGM sur la santé humaine, car lorsque l’on parle déjeuner difficile d’ignorer cette dimension. Aucune étude à long terme n’a encore été réalisée sur les risques sanitaires liés à la consommation d'OGM. Il existe néanmoins trois risques potentiels : la multiplication des risques d’allergie, une résistance du corps aux effets des antibiotiques et une toxicité. Pour notre part, nous applaudissons cet effort déployé par Speed Rabbit Pizza pour offrir des produits de qualité à ses clients. Car en plus de veiller au bien-être des consommateurs, l’enseigne fait un geste pour l’environnement.

Impacts sur l'environnement

Toujours selon Green Peace, les OGM constituent des menaces pour la biodiversité suite aux « pollutions des sols et des nappes phréatiques ». La traçabilité des matières premières, l’utilisation d’ingrédients bio et d’emballage recyclable, le recyclage des huiles de friture, le renouvellement des cartes régulièrement pour ne proposer que des produits à bases de fruits et légumes de saison, la réduction de la quantité de sel... toutes ces initiatives sont de plus en plus prises par les enseignes de restauration rapide, les fast-foods, les restaurants grill témoignant de leur enthousiasme à se positionner en tant qu’établissement citoyen et responsable. Il n’y a pas que la qualité de la carte et la créativité des recettes qui comptent. Désormais, la restauration s’intéresse et vit en perpétuelle connexion avec l’évolution de la société et du monde en général.