Les salades en house burger

Elles sont particulièrement les bienvenues puisque nous sommes désormais arrivés en plein milieu de l’été, avec des températures qui culminent vertigineusement ! Les salades de Speed Burger sont disponibles en deux tailles à savoir les grandes et les petites. Si à notre avis les grandes peuvent servir de repas, les petites sont conseillées pour une entrée ou pour accompagner son burger. La carte des salades n’est pas très étoffée, cependant, elle va à l’essentielle. Elle incarne la légèrement, la fraicheur tout en étant nutritionnellement riche. Que demander de plus pour un repas lorsqu’il faut chaud ?

Les recettes

La Salade composée dans sa version la plus décomplexée est sans doute la Salade verte. Au croustillant de sa « matière » principale, vient s’ajouter la saveur exceptionnelle d’une vinaigrette balsamique. Et en passant, la recette est très diet !
En deuxième option, nous opterons pour la Salade végétarienne. Ici il est question de salade et de tomate fraîche en légume, mais également de fromage (Fourme d’Ambert, Chèvre, Emmental). L’ensemble est arrosé de vinaigrette.
La vinaigrette est également présente dans la Salade nordique de Speed Burger. Dans la restauration rapide, le terme « nordique » fait généralement allusion à la présence du saumon. Et c’est encore le cas ici ! Le saumon fumé est marié au concombre et à des tomates fraîches.
Enfin, la Salade indienne et la Salade country possèdent les mêmes bases à savoir un lit de salade, des morceaux de poulet et des tomates fraîches. En revanche, si dans la première recette nous avons droit à de la sauce curry, dans la seconde Speed Burger opte pour l’emmental. La vinaigrette cimente la composition.