Le St Nectaire et Pizza Hut

Elodie
il y a 12 ans

On trouve du Saint-Nectaire dans quelques pizzas de Pizza Hut, aussi bien dans la carte des restaurants que des points de vente assurant les livraisons. Ce fromage se caractérise par l’onctuosité de sa pâte et son goût de noisette.

En livraison

Pizza Montagnarde: crème fraîche légère, mozzarella, champignons frais, chiffonnade de jambon cru et Saint-Nectaire Pizza
Tartiflette: crème fraiche, mozzarella, pommes de terre, lardons et Saint-Nectaire.

Sur place

Seule la Montagnarde est proposée en restauration sur place chez Pizza Hut.

Le Saint-Nectaire : un fromage de terroir

Le Saint-Nectaire devient une AOC en 1955. A partie de 1996 le fromage accède au rang d’AOP (Appellation d'Origine Protégée) au niveau européen.

Les variétés de Saint-Nectaire

Il existe trois catégories de Saint-Nectaire.
Le Saint-Nectaire Fermier est fabriqué avec du lait cru à la ferme. Il possède une plaque ovale de caséine verte sur sa croûte.
Le Saint-Nectaire Laitier est conçu en laiterie. Il est reconnaissable par la plaque de caséine verte rectangulaire sur sa croûte.
Retenez donc que chaque type de Saint-Nectaire est identifiable par une plaque verte sur une face : ovale pour le Saint-Nectaire Fermier et carrée pour le Saint-Nectaire Laitier. Sans cette plaque, le fromage n’est pas du Saint-Nectaire et il n’est pas garanti que ses caractéristiques respectent le Cahier des Charges Saint-Nectaire.
Le Saint-Nectaire Bio est à base de lait provenant de l'agriculture biologique.

A propos de l’auteur

Elodie

McDo, Burger King, Buffalo Grill... Vous voyez, toutes ces franchises où l’on mange une nourriture délicieuse, copieuse, à prix modique, ces chaînes où l’on vient l’esprit décontracté et où l’on se sent bien, ces chaînes qui aiment recevoir les familles et les bandes de copains : c’est chez elles que je vous transporte à travers leurs actualités. Nouvelles recettes, nouvelles cartes, promotions, émotions, bons plans, ouvertures... J’évoque tout !