Le Blog

Un symbole de la gastronomie banni des restaurants new-yorkais   La commercialisation du foie gras est déjà interdite dans plusieurs régions et pays, tels que la Grande-Bretagne, l’Australie ou le Danemark, mais également en Californie. Et voilà que la cité new-yorkaise suit la tendan...

Un événement phare en l’honneur des fromages  Chaque année, le Guild of Fine Food organise un concours international pour élire le meilleur fromage au monde. Cette année, il s’est déroulé en Italie et l’édition précédente a été accueillie par la Norvège. 3804 fromages issus de 41 pays d...

Le petit dernier, mais non le moindre ! La grande famille Big Mamma compte déjà sept adresses bien connues à Paris, telles que Ober Mamma, Poppolare ou la Felicità. Pour satisfaire davantage sa clientèle, l’équipe propose à travers Libertino un concept de restauration plutôt unique. Les...

L’art de la viennoiserie sous les feux des projecteurs  La compétition organisée par la Confédération Nationale de la boulangerie-pâtisserie a vu concourir 19 finalistes chevronnés issus de différentes régions de la France. Ils ont été amenés à produire chacun 30 croissants pour mettre e...

Un concept inédit : un chef s’invite dans un autre restaurant que le sien   À l’origine, le Grand Gelinaz Shuffle visait à faire voyager les chefs membres du collectif dans plusieurs pays du monde afin de favoriser les échanges en cuisine. Concrètement, les chefs s’échangeaient l...

Quelques atouts irrésistibles Déjà, sachez que les recettes que vous commandez et dégustez au Pegast ont été imaginées et élaborées par un chef ! La friture est un mode de cuisson que Pegast a banni de son fonctionnement.Ensuite, chaque établissement de la chaîne cuisine ses propres recettes&nb...

La Sicilienne dans les cartes des Pizza Time Cette pizza apporte un petit goût estival à vos repas de pizzas en ce novembre où les températures continuent inlassablement de baisser. Ses saveurs vous transporteront au bord de la Méditerranée, vous faisant revivre vos vacances d’été ! La pizza...

La structure de la carte Plusieurs grandes familles de produits figurent dans cette carte automne-hiver 2019 du restaurant-grill Poivre Rouge. -Les boissons : cocktails, cocktails sans alcool, classiques, apéritifs, whiskies, bières, cidre, champagne, eaux, sodas et jus. -Les e...

Qu’est-ce qu’elles ont de si spéciale ces frites de Five Guys ? Les frites de chez Five Guys s’avèrent être les meilleures au monde. Et il y a de quoi succomber au charme et le goût de ces bâtonnets croustillants pourvus de leur peau. Eh oui, les pommes de terre ne sont pas épluchées et...